{"id":1437,"date":"2021-09-09T12:30:17","date_gmt":"2021-09-09T12:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/henoi.org.py\/?p=1437"},"modified":"2022-05-11T09:35:03","modified_gmt":"2022-05-11T12:35:03","slug":"1437","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/henoi.org.py\/index.php\/2021\/09\/09\/1437\/","title":{"rendered":"Del dolor del mens\u00fa al sabor de O\u00f1oir\u0169"},"content":{"rendered":"

He\u00f1\u00f3i<\/strong><\/p>\n

\u201cNosotros producimos y vendemos no solamente yerba mate, sino parte de nuestra historia, y eso\u2026 no tiene precio\u201d<\/em> sentenciaba uno de los miembros fundadores el pasado 21 de agosto, d\u00eda en que el equipo del Centro de Estudios He\u00f1oi visit\u00f3 la planta procesadora de la Asociaci\u00f3n de la Agricultura Agroecol\u00f3gica O\u00f1oir\u0169<\/em> del distrito de Edelira del departamento de Itap\u00faa.<\/p>\n

Efectivamente, Edelira y los yerbales tienen una historia que conjuga extractivismo, latifundio, patrimonialismo y la explotaci\u00f3n del mens\u00fa. Y una nueva historia que contrapone a lo anterior autonom\u00eda, autogesti\u00f3n, trabajo solidario, organizaci\u00f3n, agricultura agroecol\u00f3gica y determinaci\u00f3n para crear un modelo justo de econom\u00eda social que la est\u00e1n escribiendo los agricultores y agricultoras de O\u00f1oir\u0169<\/em>.<\/p>\n

De las 66.000 hect\u00e1reas de superficie total que posee, casi todo el distrito se asienta sobre propiedades que fueron de Domingo Barthe, uno de los principales latifundistas de finales del siglo XIX, propietario de 1.015.716 hect\u00e1reas[1]<\/a> solamente en Paraguay. Una vez concluido el juicio de sucesi\u00f3n de los herederos de Barthe, el entonces IBR utiliz\u00f3 como bot\u00edn econ\u00f3mico y pol\u00edtico esas tierras, donde unas 46.350 hect\u00e1reas de la superficie total de Edelira fueron habilitadas para la creaci\u00f3n de Colonias Oficiales, sin embargo, la superficie titulada por el estado paraguayo fue s\u00f3lo de 22.080 hect\u00e1reas[2]<\/a>\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A este dato que sugiere la continuidad en la concentraci\u00f3n de la tierra por el enclave Barthe y las tierras mal habidas de la dictadura colorada de Alfredo Stroessner (1954-1989), se suma la dimensi\u00f3n simb\u00f3lica, dado que el nombre del poblado es en homenaje a una de las hijas y herederas de Domingo Barthe, Edelira. Que adem\u00e1s se cre\u00f3 como municipio en el a\u00f1o 1981 (Ley 883\/1981) con el nombre de la t\u00eda del ex dictador \u201cAntidia Matiauda\u201d, y una vez ca\u00edda la dictadura recupera la denominaci\u00f3n de Edelira (Ley 66\/1990)[3]<\/a>. \u201cTenemos aqu\u00ed un buen ejemplo de pr\u00e1cticas patrimonialistas y de servilismo al estilo local, que no desaparecen con el cambio de rumbo: s\u00f3lo devienen m\u00e1s sutiles y encubiertas.[4]<\/a>\u201d<\/p>\n

En cuanto a las condiciones de explotaci\u00f3n del trabajo sabemos que a principios del siglo XX Rafael Barret retrat\u00f3 de forma precisa el sistema de esclavitud al que era sometido el trabajador rural en los yerbales del Paraguay, donde el 70% de los arreados eran menores de edad. Para Barret los yerbales eran lo m\u00e1s parecido a cementerios donde \u201cel hombre desaparece, sepultado bajo la codicia del hombre\u201d y \u201cuna de las m\u00e1s abyectas explotaciones del mundo moderno\u201d[5]<\/a>. Este sistema legalizado por el Estado Paraguayo conden\u00f3 al mens\u00fa a vivir en condiciones de las bestias, donde esclavitud y miseria se volv\u00edan \u201cuna sola maldici\u00f3n\u201d; martirizado diecis\u00e9is horas al d\u00eda, sin d\u00edas de descanso, con p\u00e9simas condiciones alimentarias, sanitarias y habitacionales; los yerbales exterminaban generaciones en pocos a\u00f1os. Y si alguno osaba rebelarse o protestar, la respuesta patronal era tortura (estaqueada), cacer\u00eda humana y fusilamiento.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pasando el cepillo a contrapelo de la historia<\/strong><\/p>\n

A contracorriente de esa historia en Edelira y los yerbales, en el a\u00f1o 2001 un grupo de productores\/as comenzaron a cuestionarse y a defender el modelo de producci\u00f3n org\u00e1nica y agroecol\u00f3gica como un modo de vida. Inicialmente se conformaron como un comit\u00e9 de base de doce productores\/as en defensa del modelo de la agricultura familiar campesina y por la producci\u00f3n de autoconsumo familiar, y a partir de ah\u00ed surge la posibilidad de elaborar sus propios productos y su propia yerba mate. De esta manera nace O\u00f1oir\u0169<\/em> -que en idioma guaran\u00ed significa compa\u00f1eros\/as- rescatando una t\u00e9cnica milenaria guaran\u00ed que tiene el cuidado integral del proceso de elaboraci\u00f3n, desde la fase lunar, hasta la forma de corte, el secado, el estacionamiento y la molienda para as\u00ed llegar, con seis meses a un a\u00f1o de estacionamiento, al producto final.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Entre el a\u00f1o 2013 y 2016 con mucho esfuerzo y trabajo perfeccionaron la producci\u00f3n artesanal y alcanzaron niveles importantes de industrializaci\u00f3n de la yerba mate O\u00f1oir\u0169. En el a\u00f1o 2015 se conforman como Asociaci\u00f3n O\u00f1oir\u0169 con tres comit\u00e9s de base que articulan a cincuenta y seis familias productoras y alrededor de doscientos productores\/as. Una de las bases de este proceso fue la posibilidad de obtener precios justos de sus productos y lograr el arraigo de las comunidades campesinas ante el \u00e9xodo de la juventud por no tener oportunidades de trabajar en sus fincas, \u201cbuscamos generar un espacio, un modelo de negocio que sea integro, para la familia, para la comunidad y generar desarrollo local[6]<\/strong><\/a>\u201d<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Como un ave f\u00e9nix\u2026 O\u00f1oir\u0169 se levanta una y otra vez<\/strong><\/p>\n

De la yerba mate O\u00f1oir\u0169<\/em> sabemos que es una de las m\u00e1s ricas y saludables que circulan en el mercado local. Pero como equipo He\u00f1oi visitamos la planta procesadora para acercar nuestro saludo y solidaridad a sus miembros y conocer de primera mano c\u00f3mo es que lograron restablecer el funcionamiento en tan poco tiempo despu\u00e9s de los sucesivos incendios.<\/p>\n

En el a\u00f1o 2019 se hab\u00eda incendiado el secadero, arrojando cuantiosas p\u00e9rdidas materiales en yerba mate industrializada, estructura y maquinarias. A finales del mes de julio de este a\u00f1o tuvimos que lamentar otro incendio de gran magnitud que afect\u00f3 a la yerbatera. En las dos ocasiones la clave que les permiti\u00f3 recomponerse y poner a funcionar la planta fue la organizaci\u00f3n del trabajo autogestionado por los productores\/as asociados\/as y la solidaridad de las redes de apoyo con la que cuentan.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Este esquema organizativo es producto de las m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de experiencia de la Asociaci\u00f3n, de la conciencia que fueron forjando sobre la relaci\u00f3n entre alimentaci\u00f3n y salud, y los debates en torno al modelo de producci\u00f3n donde la agroecolog\u00eda y la justicia econ\u00f3mica son los principales ejes. De todas las experiencias toman notas y reflexionan, hacen frente a las situaciones adversas para avanzar y mejorar colectivamente, perfeccionando la producci\u00f3n, las formas de comercializaci\u00f3n y consolidando sus redes fraternas.<\/p>\n

Entre lo local y lo global<\/strong><\/p>\n

A pesar de las adversidades y como impulso, en la actualidad la Asociaci\u00f3n O\u00f1oir\u0169<\/em> ha logrado insertarse en el mercado mundial exportando yerba mate a la Argentina, Rusia y EE. UU.<\/p>\n

Este proceso plantea nuevos desaf\u00edos de los cuales los productores\/as son conscientes y uno de ellos lo describe de la siguiente manera \u201ccomo peque\u00f1os productores somos conscientes de la globalizaci\u00f3n y del crecimiento de la competencia en el mercado. Para enfrentar eso es necesaria la ayuda; ya entramos a la competencia, al mercado. Ahora es debatir sobre c\u00f3mo defender los intereses propios de O\u00f1oir\u0169 en la cancha del mercado y mantener la autonom\u00eda frente a grandes inversores que quieren tomar el negocio\u201d<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Para alcanzar dicha autonom\u00eda la Asociaci\u00f3n enfatiza la importancia del debate al interior de la organizaci\u00f3n y de realizar trabajos de formaci\u00f3n t\u00e9cnica y pol\u00edtica para cerrar el c\u00edrculo de la producci\u00f3n, fortalecer la Asociaci\u00f3n y enfrentar las situaciones adversas.<\/p>\n

Teniendo como activo de mayor valor la producci\u00f3n org\u00e1nica, el trabajo solidario y la decisi\u00f3n econ\u00f3mica, social, ambiental y pol\u00edtica en defensa de un modelo justo de econom\u00eda social, creemos en el sentido que dio Barret a su admonici\u00f3n final: \u201cYo acuso de expoliadores, atormentadores de esclavos, y homicidas a los administradores de la Industrial Paraguaya y de las dem\u00e1s empresas yerbateras. Yo maldigo su dinero manchado de sangre. Y yo les anuncio que no deshonrar\u00e1n mucho tiempo m\u00e1s este desgraciado pa\u00eds[7]<\/strong><\/a>\u201d<\/em>; que la experiencia de insubordinaci\u00f3n y el proyecto de autodeterminaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n O\u00f1oir\u0169 es una victoria, que toma una pr\u00e1ctica hist\u00f3rica para dignificarla, y en ese acto de superaci\u00f3n resignifica y hace justicia ante el dolor de tantas personas v\u00edctimas del sistema expoliador, que entregaron hasta el \u00faltimo aliento en los yerbales de los que hablaba Barret. De esta manera, O\u00f1oir\u0169 coloca en perspectiva una parte del futuro de nuestra nueva historia.<\/p>\n

 <\/p>\n

[1]<\/a> Ocampos, Genoveva (2016) El enclave Barthe y el Estado paraguayo (1888\u20131988). Una biograf\u00eda agraria con sus intr\u00edngulis y sus secuelas.<\/p>\n

[2]<\/a> ibid.<\/em><\/p>\n

[3]<\/a> ibid.<\/em><\/p>\n

[4]<\/a> ibid.<\/em><\/p>\n

[5]<\/a> Barret, Rafael (1926) Lo que son los yerbales paraguayos.<\/p>\n

[6]<\/a> Paraguay TV. Entrevista a Pedro Vega https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=D_8kex9Ldok<\/p>\n

[7]<\/a> Barret, Rafael (1926) Lo que son los yerbales paraguayos.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fotos: equipo He\u00f1\u00f3i<\/p>\n

Material libre para su difusi\u00f3n citando la fuente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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